Qual bomba de parafuso para alimentos garante uma transferência suave e eficiente de alimentos?

Que tipo de bomba de parafuso para alimentos é adequada para materiais viscosos, como xaropes ou pastas?

Materiais alimentares viscosos, como xaropes, pastas de chocolate ou purês de frutas, requerem bombas de parafuso com características de design específicas para garantir uma transferência suave. Bombas de parafuso de cavidade progressiva costumam ser a escolha ideal aqui. Seu rotor rotativo e estator fixo criam uma série de cavidades seladas que movem o material para frente sem cisalhamento excessivo, evitando que o material seja danificado ou perca sua textura. Por exemplo, ao transferir mel de alta viscosidade, uma bomba helicoidal de cavidade progressiva com rotor de passo largo pode reduzir a resistência durante a transferência, garantindo uma vazão consistente sem entupimento. Em contraste, as bombas centrífugas podem ter dificuldades com materiais viscosos, pois dependem de rotação em alta velocidade para gerar pressão, o que pode levar a um fluxo irregular ou até mesmo ao acúmulo de material na bomba.

Como garantir que uma bomba de parafuso para alimentos atenda aos padrões de higiene para processamento de alimentos?

A higiene é uma prioridade máxima no processamento de alimentos, por isso o design e os materiais de um bomba de parafuso para alimentos deve aderir a padrões higiênicos rigorosos. Primeiro, a bomba deve ser feita de materiais de qualidade alimentar, como aço inoxidável 316L, que é resistente à corrosão e fácil de limpar. A superfície dos componentes internos da bomba deve ser polida até um acabamento liso (com um valor de rugosidade Ra inferior a 0,8 μm) para evitar a adesão de resíduos alimentares. Além disso, a bomba deve ter um design modular que permita fácil desmontagem e limpeza. Por exemplo, algumas bombas de parafuso para alimentos possuem braçadeiras de liberação rápida que permitem aos trabalhadores desmontar a bomba sem usar ferramentas especializadas, facilitando a limpeza de todos os cantos e recantos. A bomba também deve ser compatível com métodos de limpeza comuns na indústria alimentícia, como os sistemas CIP (Clean - in - Place), que podem limpar automaticamente a bomba sem desmontagem, economizando tempo e garantindo uma limpeza completa.

Quais características uma bomba de parafuso alimentar deve ter para lidar com materiais alimentares abrasivos, como nozes ou sementes?

Materiais alimentares abrasivos, como nozes picadas, sementes de gergelim ou misturas de grãos, podem causar desgaste nos componentes internos da bomba ao longo do tempo, afetando seu desempenho e vida útil. Para manusear esses materiais, uma bomba de parafuso para alimentos deve ter componentes resistentes ao desgaste. O rotor e o estator, que estão em contato direto com o material, podem ser feitos de materiais altamente resistentes ao desgaste, como aço inoxidável endurecido ou poliuretano. Algumas bombas também têm um revestimento substituível na carcaça da bomba, que pode ser facilmente substituído quando estiver desgastado, reduzindo os custos de manutenção. Outra característica importante é uma entrada e saída de grande diâmetro. Uma entrada larga pode evitar que as partículas abrasivas fiquem presas na entrada, enquanto uma saída de grande diâmetro pode garantir que o material flua suavemente sem se acumular e causar abrasão. Por exemplo, ao transferir uma mistura de nozes e frutas secas para a produção de cereais, uma bomba de parafuso alimentar com entrada e saída de 3 polegadas e um estator de poliuretano pode lidar com as partículas abrasivas de forma eficaz, mantendo uma vazão estável para operação a longo prazo.